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大家以后外出吃饭,千万别得罪餐厅服务员

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发表于 2013-1-10 13:48 | 显示全部楼层 |阅读模式
菜没上齐,不要乱发脾气
曾亲耳听到餐厅老板这样告诫朋友:

菜没上齐,不要乱发脾气,尤其不能跟服务你的服务员发脾气,否则他可能上下一个菜的时候轻则吐口水,重则做任何更恶心的事情。

如果是常客,则更需要与餐厅人员打成一片。否则,万一不小心得罪某个人,进而怀恨在心,下次看你来的时候,准备好泻药甚至砒霜都有可能(没有这么恐怖吧。注:老板解释,砒霜是夸张说法,泻药是保守说法)。

另外,就餐过程中,如对饭菜质量有所不满,比如是太淡、太咸之类,要好生跟别人说,指出问题,如要让别人改正,最好客气点,不要得理不饶人。

有些餐厅管理比较严格,如果有客人投诉,或者退菜,从厨师到服务员都可能会扣发工资。因此,最好不要乱退菜,否则厨师可能也会下毒手。

……

这位老板的名言:宁得罪君子,莫得罪小人;宁得罪小人,莫得罪餐厅服务员(在你的饭菜没上齐之前)。

当场就有人不理解:这么说岂不是让人轻易不要到餐厅吃饭吗?

那位老板回应:

这么说是让人轻易不要乱发脾气!作为餐厅老板,我们非常尊重客人意见,但却无法百分百保证下面的人不会做出伤害客人的事,个别基层的人职业化程度不高,自卑感重,很容易滋生阴暗心理。

另外,发脾气要审时度势,关键看对方是否有机会报复(好像有点恃强凌弱的味道);如果基本没机会,你发发脾气,且当发泄也是可以的。但如果在对方有报复机会的情况下,你还敢乱发脾气的话,那你简直就是在自讨苦吃。

顾客是上帝?

现代人消费时的“主人翁”意识很强,有些人以为自己给钱消费,“顾客是上帝”,就可以颐指气使,可以为所欲为。

实际上,相当部分一线员工职业化程度低,顾客在他们心中不是“上帝”,而是让自己受苦受累的主。本身侍候你已经够委屈了,你一旦还要激怒他冲他发脾气,则他用另一种方式找你发泄也是有可能的。

作为顾客,需要一种将心比心的心态,你可能是服务的提供者,也可能是其他场合的客户,任何要求都要合理,你可以先问问自己,如果换是你做,能做到吗? 如果你自己都认为做不到,或者不愿意做,你的要求可能就过分了。

当然,如果对方做得不好,你也不必过于计较。

我曾经看到一个人在奔驰车下来骂一个清洁工素质低,围观的人都笑了,因为一个人通常只会跟自己同一个量级的人计较,如果清洁工素质低,他就是跟清洁工一样的素质。


能控制自己发脾气的欲望才是真正的力量

一些年轻人喜欢发脾气,发脾气泄愤虽然痛快,却也对身体不太好,俗话说气大伤身,所以发脾气也是不增值的。

另外,发脾气是最容易做的事,三岁的小孩都会,小孩子没有其他办法才发脾气。成年人任意乱发脾气,是无能的表现。

电影《辛德拉的名单》里有一句名言:什么是真正的力量?不是随心所欲是真正的力量,能控制自己某些欲望才是真正的力量。

什么是功力深厚的人?不是随心所欲发脾气,就是有力量、够威风;该发脾气的时候不发脾气,能控制自己发脾气的欲望才是真正的力量。

自从听后,每逢到餐厅吃饭,都极力给服务员“献媚”、套近乎(尤其是女服务员吧),有事没事都找个理由赞美对方一下,常常把服务员高兴得合不拢嘴,当然人家服务员也把他服侍得舒舒服服的。

自那以后,他才真正体会到什么叫:赞人一句,如同救人一命,胜做七级浮屠。

通过赞美他人,既舒心了对方,同时自己也享受了星级的服务,一举两得,何乐而不为呢?
发表于 2013-1-11 13:34 | 显示全部楼层
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发表于 2013-1-11 14:27 | 显示全部楼层
很少出去吃。
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发表于 2013-1-11 16:54 | 显示全部楼层
说得好,说道外面服务行业的心里去
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发表于 2013-1-11 23:20 | 显示全部楼层
一样个啊,好多人都某戳得罪三鹿拿?做咩戳食到某屙得出尿呢?
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发表于 2013-5-13 23:49 | 显示全部楼层


用一句话概括现实的社会:“求生不得,求死不能!”



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发表于 2014-3-18 17:21 | 显示全部楼层
叫服务员坐下来吃,我去帮她(他)做工。
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发表于 2014-4-2 17:36 | 显示全部楼层
规定餐厅都要装监控头,没死角。
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发表于 2015-10-10 20:07 | 显示全部楼层
真是好人啊~~
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